4월 토마토 요리 스팸덮밥 맛있어서~
매콤한 걸 좋아해서 베트남고추 많이~ 다진 마늘 오일에 볶다가 바지락, 청주, 토마토, 샐러리, 냉동실에 잠자던 브로콜리 넣어 주고 버터 가져와서 엄지 손가락 크기만큼 넣어주고 팔팔 끓이면 끝. 안주로 딱 좋은 토마토, 양파. 이 두가지만 있어도 샐러드맛이 충분. 레몬즙이 없어서 건조레몬도 넣어주고 맛있어서 토마토 양파 추가. 올리브오일, 발사믹, 레몬만 있으면 끝. 소금 후추는 생략! 다른 채소 안들어 갈 땐 소금 후추 없는게 맛남. 귀찮지만 먹어야 하니까 스팸에 양파 팽이 넣고 볶아서 한 끼 치우고. 어제 먹다 남은건 간장, 장국, 설탕, 물 넣어서 계란 풀고 덮밥. 요거 간단하니 맛있네. 김치는 필요 없지만 익힌다고 꺼내놓은 김에 집어 먹기.
2023. 4. 15.
대체당 장아찌 알룰로스 장아찌 만들기
머리굵은 쪽파, 햇양파, 샐러리, 죽순, 청양고추. 햇양파가 나와서 무턱대고 장바구니에 담고 장아찌 만들어야지. 하고 마트 돌아다니면서 쪽파 머리가 커서 쪽파도 담고 샐러리도 담고 땡초도 담고~ 싸다고 좋아했는데 씻고 손질하고 나니 양이 얼마 안되네. 쪽파1,500원 샐러리 1,700원 양파5,900원 청양고추 1,400원. 고추가 너무 비싸다.. 양도 적은데. 양파는 일곱개 정도 쓰고 네 개 남았나? 구분하기 쉽게, 실패할 수도 있으니까 알룰로스 장아찌는 작은 병에, 일반 장아찌는 큰 병에, 쪽파 장아찌는 한 김 시켰다 간장을 부을거고 긴 병에. 작 년에 사서 손질해서 얼려둔 죽순도 생각나서 녹이고. 죽순이 장아찌 해놓으면 생각보다 괜찮다. 특유의 맛과 향도 없고, 식감도 괜찮고, 모양도 이쁘고. 아직..
2023. 4. 13.
